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本文目录

1. 福寿鱼做法
2. 文昌鱼家常做法
3. 福寿鱼片正宗做法

福寿鱼做法

1、福寿福寿食材：福寿鱼1条，鱼的鱼葱2根 ，家常家常简单芹菜2根
，做法做法蒜2根。福寿福寿

2 、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净，家常家常简单用盐抹鱼的全身，腌制20分钟。

3 、葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用 。

4
、锅中加入适量油烧热，然后，将福寿鱼放入锅中煎。

5、煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟 。

6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜 ，翻煮一下  。

7 、然后倒入适量的水
，盖上锅盖，大火烧开，继续煮一下
。然后将鱼换一边 ，继续煮
。

8、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可 。

文昌鱼家常做法

1.准备食材  。罗非鱼洗净切刀两面，加盐腌1小时。姜
、红、黄 、青椒切片
。红、黄、青椒可以加也可以不加 。

2.油烧热，中火将鱼煎熟
，待一面金黄后，翻到另一面
。最后取出，等油温继续升高，再把鱼放下 ，快速炸上色
，会更脆，每面10秒左右就可以快速取出 。

3、锅底留少许油 ，依次加入姜、红、黄
、青椒、小葱、花椒，炒香，然后倒入足量的水 ，加入调味料（盐、豆瓣酱 、酱油 、鸡精），水开后加入
，小火煮两分钟左右。把鱼摆盘 ，撒上葱花，淋上汤汁，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱 。

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼(又名非洲鲫鱼)，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比，白鲫鱼更加鲜甜，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些 ，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ，做法上适合用红烧的方法
。

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